想找三峽好吃的日式料理？八條壽司絕對是我私藏已久的口袋名單。這次是我第二次造訪，依然被新鮮的食材、親切的服務與超高CP值驚豔！無論是想快速吃個壽司、丼飯，還是安排一場家庭聚餐，八條壽司都非常適合。今天就來跟大家分享我的二訪體驗，也順便整理一下這間三峽人氣日式料理的推薦理由與詳細資訊。

文章目錄：

1. 為什麼選擇八條壽司？
2. 八條壽司的必吃菜單推薦
   1. 人氣壽司推薦（綜合刺身、綜合壽司、綜合握壽司）
   2. 熱食與套餐類也不容錯過（炒炸物、麵飯類）
3. 八條壽司店家資訊
   1. 三峽旗艦店
   2. 鶯歌店

為什麼選擇八條壽司？

八條壽司是三峽人私藏的日式料理好選擇，主打價格實惠、高品質、CP值高的日式料理。開業至今已累積了不少忠實顧客與在地口碑。從最初的路邊攤起家，陸續擴展營業時間與菜單品項，甚至開了分店，成為不少三峽人、外地游客週末聚餐、外食族首選的美食熱點。

八條壽司的用餐環境乾淨舒適，座位配置寬敞，不論是學生族、情侶約會，還是朋友與家庭聚餐，都是很好的選擇。店內裝潢帶有濃厚的日式氛圍，從木質元素、和風掛飾到細節佈置都可見其用心，搭配店內播放的日文歌曲與輕柔音樂，讓人彷彿置身日本街頭小食堂。

特別的是，還能近距離觀看師傅現場製作壽司，增添了臨場感與互動性。整體空間樸實中帶有溫度，是一間既有質感又不失人情味的三峽日式料理好選擇。如果你正在尋找一間兼具美味與氛圍的聚餐地點，八條壽司絕對值得收進你的三峽美食口袋名單。

八條壽司的必吃菜單推薦

來八條壽司，除了感受職人手藝與新鮮食材的誠意，更不能錯過他們多樣又實力堅強的菜單選擇。無論你是壽司控、熱食派，還是喜歡份量滿滿的丼飯，這裡通通能滿足。以下就來分享我親身體驗後最推薦的幾道料理，讓你第一次來就點對、不踩雷！

人氣壽司推薦（綜合刺身、綜合壽司、綜合握壽司）

來八條壽司用餐，最不能錯過的就是他們的「綜合系列」！對於像我這種每種都想嘗一點的選擇障礙患者來說，這幾道簡直是救星。綜合刺身是生魚片控的首選，每一片都新鮮厚實，完全沒有腥味，冰鎮得恰到好處，口感細緻滑嫩。新鮮度完全吃得出來，是那種入口即化的等級，非常適合搭配一碗熱味噌湯享用。綜合壽司則結合花壽司不同風味，視覺豐富又有飽足感，不管大人小孩都會喜歡。

而喜歡傳統口感的話，一定要試試他們家的綜合握壽司，每一貫都細緻用心，醋飯與魚料的比例也抓得很剛好，吃完非常滿足。手捲讓人一吃就上癮。外層海苔脆口，搭配新鮮配料，份量剛剛好，是不少熟客喜歡加點的「加分料理」，就像犀利阿會每次都必點一款手捲，獨自享用！這幾款組合不僅選擇多樣，也能一次體驗八條壽司的食材品質與料理水準，完全展現出三峽日式料理該有的水準。無論是初次造訪還是多次回訪的老客人，這幾道都是桌上常見的必點菜色！

熱食與套餐類也不容錯過（炒炸物、麵飯類）

除了壽司與刺身外，八條壽司的熱食表現同樣亮眼，是許多熟客來訪時必點的選項。尤其在天氣涼一點的時候，來一份熱騰騰的料理，特別有滿足感。如果你是熱食派，那八條壽司的菜單也絕對不會讓你失望。

在炸物類中，最受歡迎的就是厚切日式炸豬排。外層麵衣酥脆不油膩，豬排厚實多汁，一刀切下還保有肉汁，非常有誠意！搭配特製日式豬排醬，鹹甜濃郁，完全是主角級的存在。炸蝦天婦羅則是日式料理的經典，炸蝦酥香、蝦肉飽滿，口感豐富，份量適中，非常適合搭配壽司一同享用。

在麵飯類方面，必嚐的是鮭魚炒飯！使用鮭魚碎肉拌炒而成，米飯粒粒分明、香氣四溢，搭配蔥花、美乃滋與日式調味，簡單卻非常有記憶點。不論是想吃得飽一點，或是想搭配壽司來個中日混搭，都是很棒的選擇。還有一項我個人非常推薦的熱炒品項是蝦醬高麗菜，鹹香入味、鍋氣十足，是意外驚喜的好吃配菜，讓整桌日式料理增添一點家常熱炒的溫度。如果你是食量較大的朋友，或者不吃生食，這些熱食料理會是八條壽司讓人回訪率超高的重要原因之一！

八條壽司店家資訊

三峽旗艦店

地址：新北市三峽區介壽路一段198號
電話：(02) 2673-2388、(02) 2671-5522
營業時間：沒有店休
平日(17:00 ~ 22:00)
例假日(11:00 ~ 14:00、16:30 ~ 22:00)

鶯歌店

地址：新北市鶯歌區南雅路435號
電話：(02) 2677-6880、(02) 2677-6830
營業時間：每周一店休，例假日除外
平日(11:30 ~ 13:30 最後點餐、17:00 ~ 20:30)
例假日(11:00 ~ 13:40 最後點餐、16:30 ~ 21:00)

無論你是住在三峽、還是計劃安排一趟三峽老街輕旅行，八條壽司都是不能錯過的在地美食之一。從新鮮厚切的綜合刺身、多樣化的壽司，到令人驚喜的熱食與手捲，每一道料理都吃得出用心。因爲是排隊名店，犀利阿會建議犀利粉提前抵達，或避開用餐尖峰時段（像犀利阿會2次都在5~6點抵達，就要排隊等美食了）。二次造訪，依然留下非常好的印象，也更確定這間店為什麼能在三峽日式料理圈中維持高人氣。

如果你還沒來過，不妨趁著假日或下班後，來八條壽司享受一頓高品質又舒心的日式料理，親自體驗一次這間充滿誠意的三峽壽司名店。