如果你有看過我之前分享的那篇 「和牛涮 台北忠孝東店」實訪心得，應該知道我對和牛涮這個品牌的印象一直都不錯。那一篇主要是從 「吃什麼」 的角度出發，著重在和牛三吃的吃法、菜單內容、價格和怎麼點比較划算，偏向「想先確認餐點值不值得」的讀者。

這一次我特地來訪和牛涮台北羅斯福店，比較像是從交通便利度、用餐環境、座位配置、自助吧動線上，來做分享。所以這篇文章會比較專注在「羅斯福店本身的體驗」，至於和牛涮和牛三吃、實際餐點表現、菜單與價格比較，我會放在文中的延伸閱讀連結，讓你可以搭配之前的和牛涮忠孝東店文章一起看，從「吃什麼」到「去哪裡吃」都一次補齊。

文章目錄：

1. 台北羅斯福店在哪裡？交通超方便！
   1. 鄰近捷運哪一站？步行多久？
   2. 停車資訊
   3. 適合聚餐、家庭、朋友聚會等場景
2. 用餐環境開箱：座位配置與整體氛圍
   1. 一進店的第一印象
   2. 座位種類：雙人桌、四人桌、半開放包廂
   3. 桌距是否寬敞？隱私性如何？
   4. 裝潢風格（簡約、日式風等）
3. 和牛涮羅斯福店的特色亮點
   1. 是否有與其他分店不同之處
   2. 餐具、服務流程有何細節優化
   3. 醬料區、飲品區配置
   4. 任何讓人想「回訪」的細節
4. 和牛涮 台北羅斯福店資訊

台北羅斯福店在哪裡？交通超方便！

當你決定要吃和牛涮時，下一個問題通常就是：「要約哪一間分店比較方便？」這次來到的和牛涮台北羅斯福店，最大優點之一就是交通超級友善——位在羅斯福路黃金路段，走出捷運古亭站6號出口，抬頭就可以大大的「和牛涮」招牌。對常在台北市中心活動的人來說，不管是下班後的小聚、假日約家人吃飯，都很好安排（但記得要提前預約喲），是那種地點跟方便度都很加分的火鍋據點。

鄰近捷運哪一站？步行多久？

和牛涮台北羅斯福店位在台北市羅斯福路二段，最近的捷運站是捷運古亭站 6 號出口。出站後往羅斯福路方向走，大概 1–3 分鐘就可以抵達，屬於非常輕鬆就能找到的那種店。

如果你平常在古亭、師大商圈或中正、大安一帶活動，這間分店的地點會讓你覺得超方便：

• 下班後和同事約吃火鍋，搭捷運到古亭站就好
• 假日想來師大走走、順便吃鍋，也很好安排

不用再拉車到比較遠的商圈，在市中心就能吃到和牛火鍋吃到飽，這點加分不少。

（延伸閱讀：【新北火鍋推薦】饗牛二館鮮牛肉專賣店・人氣台灣牛肉鍋|捷運幸福站）

停車資訊

羅斯福路一帶車流量蠻大，店家附近沒有特約停車場，如果你打算開車前來，建議先在地圖上搜尋周邊的收費停車場或路邊停車格，再步行過來。

小提醒：

• 假日、晚餐時段車位比較吃緊
• 建議出門前就先查好兩三個備案停車場
• 或者直接改搭捷運，會省掉很多找車位的時間與壓力

適合聚餐、家庭、朋友聚會等場景

因為地點位在交通樞紐附近，和牛涮台北羅斯福店很適合各種聚餐情境：

• 同事、朋友下班小聚
• 家庭聚餐、慶生
• 三五好友想找「穩定不踩雷」的火鍋吃到飽
• 不想跑太遠、但又想好好坐下來聊天吃飯的聚會

只要你們的預算接受「和牛火鍋吃到飽」這個區間，羅斯福店會是一個很安全、很好約的選項。

用餐環境開箱：座位配置與整體氛圍

對我來說，火鍋不只是在吃食材，「坐得舒不舒服」、環境也很重要。座位會不會太擠？講話會不會一直被隔壁打擾？適不適合跟朋友慢慢聊？接下來這一段，就專心帶你看看羅斯福店的用餐環境，包括座位配置、桌距、氛圍到底如何，讓你在訂位前心裡有個底。

一進店的第一印象

走進和牛涮台北羅斯福店，第一眼就是很熟悉的日系風格＋品牌視覺：大大的招牌、帶和風感的牆面圖樣、溫暖的燈光搭配木質桌椅，和一般吵吵鬧鬧的吃到飽餐廳比起來，羅斯福店的氛圍明顯比較穩定、放鬆。

對比我之前去的台北忠孝東店，羅斯福店一樓給人的感覺多了一點「安靜感」，更適合慢慢吃、慢慢聊的那種聚餐。

座位種類：雙人桌、四人桌、半開放包廂

整間店分成一樓與二樓，座位以以下幾種為主：

• 雙人桌：情侶、閨蜜、小家庭很適合
• 四人桌：朋友聚餐、同事聚會的標配
• 靠牆或半開放區座位（一樓設計）：有一點點包廂感，適合想要稍微有隱私的小團體

人數再多一點，店員通常會協助安排相鄰座位、併桌，所以 6–8 人的小聚餐也沒問題。

桌距是否寬敞？隱私性如何？

這次犀利阿會特別預定了一樓的座位，除了一開始的計劃，可以一邊吃一邊運動消耗（需要走上二樓的自助吧）以外，因為一樓來回走動的人相對少，就實際的體驗來説，環境偏安靜，聊天也比較不會被打斷，蠻舒服的。實際到二樓看看，桌距算是剛剛好：

• 不會擠到需要側身進出座位
• 一般說話音量，隔壁桌不會聽得超清楚
• 放手機、相機、飲料、肉盤都還有空間，不會覺得桌面爆滿

裝潢風格（簡約、日式風等）

和牛涮台北羅斯福店的風格可以形容為：日式元素的連鎖感＋不浮誇的簡約舒適。

• 牆上會有和風圖騰、日式插畫、品牌視覺
• 桌椅與空間以木質調和暖色燈光為主
• 整體顏色偏中性、柔和，不強勢、也不會太暗

不是那種打卡系網美店，但就是很「耐坐」，對想好好吃飯的人來說，比較實用。

和牛涮羅斯福店的特色亮點

相較於一般連鎖火鍋店，和牛涮台北羅斯福店不只是在菜單上延續品牌的一貫水準，很多小地方其實也藏了不少貼心細節。從一、二樓分層的動線設計、服務節奏，到自助吧、醬料區與飲品區的配置，都會默默影響你這一餐吃起來舒不舒服、會不會想回訪。下面就來整理幾個我覺得羅斯福店比較有記憶點的亮點。

是否有與其他分店不同之處

和我之前去的台北忠孝東店相比，羅斯福店有幾個我個人覺得比較明顯的差異：

• 交通更直覺：捷運古亭站出來就能走到，對搭捷運的人更友善。
• 一、二樓分層清楚：用餐與自助吧動線規畫得很分明，不會一堆人擠在同一排。
• 一樓整體安靜程度更高，適合比較在意聊天品質的人。

如果你是「和牛涮愛好者」，其實滿值得來不同分店感受一下氛圍差異。

餐具、服務流程有何細節優化

在服務流程與餐具方面，羅斯福店延續了和牛涮一貫的風格：

• 入座後店員會說明用餐時間、菜單內容、肉品選擇與加點方式
• 桌上餐具有：個人碗盤、湯勺、夾子、紙巾等，擺放整齊
• 加點肉盤時，通常上菜速度都滿穩定，不會久候
• 服務生在桌邊收盤、加湯的頻率拿捏得不錯，不會打擾太多，但又不至於找不到人

整體給人的感覺是：流程順、服務穩、但不過度打擾，很適合想好好聊天的人。

醬料區、飲品區配置

自助吧統一設在二樓，所有東西都在同一層完成：

• 蔬菜、菇類、火鍋料：選擇多，可以慢慢搭配自己喜歡的組合
• 主食區：白飯、配菜，有時候會有咖哩或其他主食類
• 醬料區：基本的沙茶、蔥花、蒜頭、辣椒、蘿蔔泥、日式醬油，能調出很多不同風味
• 飲品區：汽水、果汁、茶類，有些時段還會提供咖啡或冰沙
• 甜點與冰品：冰淇淋或霜淇淋是大家最後的重點

自助吧台面整理得滿乾淨，補菜速度也算勤，視覺上不會有那種東西被拿得亂七八糟卻沒整理的凌亂感。

（和牛三吃延伸閱讀：【台北火鍋推薦】和牛涮值不值得吃？價格、菜單、CP值分析）

任何讓人想「回訪」的細節

幾個讓我會想回訪的羅斯福店小亮點：

1. 一樓真的滿安靜，不像有些吃到飽店會一直聽到吵鬧聲。
2. 自助吧在二樓，如果你座位在一樓，就會變成「吃一吃走上樓拿菜、再走下來」的節奏，
   有點像強迫自己中場活動一下，某種程度上覺得罪惡感被稀釋一點，也不會一次吃太撐。
3. 空間配置與燈光舒服，不會有時間到卻覺得坐不住、只想快點離開的感覺。

加上本來就喜歡和牛涮的肉質和菜色，整體體驗自然會拉高。

和牛涮 台北羅斯福店資訊

地址：台北市大安區羅斯福路二段27號
交通方式：捷運古亭站（6號出口）
時間：
週一至週日 11:00-02:00
電話：02-23910269
官網：和牛涮 日式鍋物放題
訂位資訊：我要訂位

吃過和牛涮台北忠孝東店 之後，再來到這次的和牛涮台北羅斯福店，對我來說有點像是把同一個品牌從「餐點內容」拉到「整體體驗」來看。羅斯福店最大的優點，就是結合了捷運古亭站走路就到的地點＋相對安靜的用餐環境＋動線清楚的雙樓層空間，如果你在意的是「好不好坐、適不適合聊天久坐」，這間會是很安全的一個選擇。

總結一下，如果你最近正在物色台北火鍋推薦、想找一間方便聚餐、帶長輩或朋友都不太會踩雷的店，和牛涮台北羅斯福店可以安心放進你的口袋名單裡；第一次吃和牛涮的人可以從這裡開始，老客人則可以換個分店感受不同氛圍。如果你兩家分店都去過，也歡迎在留言跟我分享：你是「忠孝東派」，還是「羅斯福派」？

有其他私藏的台北火鍋聚餐餐廳推薦，也都可以敲碗，說不定下一篇就是你愛店的開箱文了！