想做濃郁綿密的巧克力起司蛋糕，卻苦於沒有烤箱？這道免烤箱甜點只要4種常見材料，不需要打蛋器、烤箱，只需冷藏成型，新手也能做出高顏值又好吃的甜點！超適合下午茶、生日派對或節日聚會～

文章目錄：

1. 免烤箱巧克力起司蛋糕材料
2. 免烤箱巧克力起司蛋糕做法、步驟
   1. 步驟 1. 製作餅乾底
   2. 步驟 2. 製作起司內餡
   3. 步驟 3. 成型與冷藏
   4. 步驟 4. 裝飾

免烤箱巧克力起司蛋糕材料

• 餅乾 100g
• 無鹽奶油 40g
• 奶油乳酪 450g
• 牛奶巧克力 200g

免烤箱巧克力起司蛋糕做法、步驟

步驟 1. 製作餅乾底

• 隔水加熱，融化奶油
• 將餅乾放入夾鏈袋敲碎
• 把餅乾碎與奶油融合，倒入模具中壓實鋪平
• 放入冰箱冷藏約 20 分鐘

步驟 2. 製作起司內餡

• 將奶油乳酪放置室溫，攪拌至柔順
• 隔水加熱融化牛奶巧克力
• 將融化巧克力加入乳酪中攪拌均勻

步驟 3. 成型與冷藏

• 取出餅皮，把混合好的巧克力起司糊倒入模具中
• 表面鋪平，放入冰箱冷藏 1 天
• 喜歡更扎實口感可嘗試冷凍法

步驟 4. 裝飾

• 灑上巧克力粉、或裝飾堅果、莓果
• 大功告成！

影片拍攝相機：Insta360 GO 3S

這道免烤箱巧克力起司蛋糕不僅材料簡單、做法快速，而且零烘焙技巧也能做出成功率超高的甜點。無論你是甜點新手，還是懶人料理愛好者，只要照著步驟操作，冷藏一晚就能享受綿密香濃的口感。